Mi krop (
tiếng Thái: หมี่กรอบ, phát âm tiếng Thái:
[mìː krɔ̀ːp]) còn được gọi là
mee krob, là một
món ăn cay của Thái Lan bao gồm mì được chiên giòn với nước sốt chua ngọt. Mi krop có nghĩa là "mì giòn". Vị chua của cam quýt trong nước sốt thường đến từ vỏ của som sa, một loại trái cây
họ cam chanh của Thái Lan tương tự như
thanh yên.
[2]Món ăn bao gồm mì được chiên giòn trộn với đậu phụ rán, tôm rán,
thịt lợn, hoặc kết hợp và chấm với hỗn hợp chanh hoặc nước cốt chanh,
nước mắm, tương cà chua, lá
chanh Thái,
ớt và
đường.
[3] Món ăn được trang trí với
hành lá,
giá đỗ,
rau mùi,
ớt và
trứng chiên.
[3]Món ăn này có một truyền thuyết kể rằng, khi vua
Rama V đến thăm dân chúng bằng thuyền ở khu vực
Talad Phlu và ngửi thấy mùi mì bởi một người
nhập cư Trung Quốc tên là "Chin Li" (จีนหลี) xào vào thời điểm đó. Ông dừng thuyền, ăn và rất thích. Điều này dẫn đến việc món ăn có một cái tên khác: Mi krop ror ha.
[1]Tại
Băng Cốc, có hai nhà hàng nổi tiếng với món Mi krop: Talat Phlu ở phía
Thon Buri và Phra Nakhon gần
Sao Ching Cha và tòa thị chính Băng Cốc. Cả hai đều sử dụng công thức nấu ăn cũ từ thời trị vì của Vua Rama V.
[1][4]Món ăn được Carrie Bradshaw đề cập trong một tập phim "
Sex and the City".
[5]